材質及結構設計

PRODUCTION PROCESS

復合包裝常見結構由三層構成，不同層次特性如下：

①外層：增強袋體機械強度，耐熱性，印刷性能及光學性能等。

②中間層：突出復合結構的主要功能，如阻隔性，遮光性，保香性等。

③內(nèi)層：主要用于封合性，其次是包材的耐壓，跌落，密閉性能等。

紅棗包裝袋一般的保鮮方法：

紅棗基本在每年的9月份左右進行采摘，在經(jīng)過原料選擇→分級→熱燙→干燥→回軟后，大部分分級包裝進入商超流通。采用的包裝方式一般有普通包裝、抽真空包裝和脫氧劑無氧包裝。紅棗制品的流通期基本在十二個月左右，普通包裝的紅棗在生產(chǎn)3~5個月之后就開始出現(xiàn)顏色變暗、香氣流失，甚至有霉變、蟲蛀的情況，真空包裝也只是讓氧化劣變過程減緩，十二月后紅棗中的營養(yǎng)價值已所剩無幾，這兩種包裝方式氧氣都能持續(xù)不斷透過包裝袋滲入袋內(nèi)，紅棗中的營養(yǎng)物質不斷氧化哈敗，風味流失，微生物得以滋生，產(chǎn)品品質劣變，不能從根本上解決問題，而脫氧劑無氧包裝讓這些問題迎刃而解。

脫氧劑包裝對紅棗的保鮮效果：

脫氧劑又叫吸氧劑、除氧劑、游離氧吸收劑、脫酸素劑，能在常溫下與游離氧和溶解氧發(fā)生氧化反應，脫氧劑的活性物質與氧發(fā)生化學反應，從而吸收掉密閉食品包裝袋中氧氣，使袋內(nèi)氧氣濃度降到0.3%以下，并保持一段時期為相對無氧狀態(tài)。在這種無氧條件下可以防止蟲害發(fā)生，抑制霉菌等需氧微生物的生長繁殖，防止油脂氧化哈敗，防止營養(yǎng)成分的氧化變質和食品氧化變色，保持食品新鮮度。 

使用脫氧劑還有以下優(yōu)點：(1)不直接添加到食品中，不影響食品安全性;(2)不影響食品風味，適用范圍廣;(3)產(chǎn)品安全性高，即使被誤食也不會對人體有傷害;(4)使用方便，價格低廉。