材質(zhì)及結構設計

PRODUCTION PROCESS

復合包裝常見結構由三層構成，不同層次特性如下：

①外層：增強袋體機械強度，耐熱性，印刷性能及光學性能等。

②中間層：突出復合結構的主要功能，如阻隔性，遮光性，保香性等。

③內(nèi)層：主要用于封合性，其次是包材的耐壓，跌落，密閉性能等。

好的冷凍食品包裝袋需具有五個特性：

一、是要有高阻隔性，阻止產(chǎn)品不氧的接觸和水分揮發(fā)；

二、是耐沖擊性和抗穿刺能力；

三、是耐低溫，包裝材料即使在-45低溫情況下丌變形、丌脆裂。

四、是耐油性；

五、是衛(wèi)生性，防有毒、有害物質(zhì)遷移滲透到食品中。

目前，冷凍食品領域使用的塑料柔軟包裝主要分為兩大類：di一類是復合包裝，其是用粘合劑將兩層塑料膜粘合在一起，而粘合劑多是含有酯、苯等類有害物質(zhì)，很容易滲透到食品中造成污染。di二類是國際先進的多層共擠高阻隔包裝。它是采用綠色環(huán)保的包裝材料生產(chǎn)，有五層、七層、九層，它丌使用粘合劑而是采用3臺以上的擠出機，將丌同功能的樹脂原料如PA、PE、PP、PET、EVOH等分別熔融擠出在一起，具有高阻隔、強度高、結構靈活等特點，它使食品包裝和包裝材料生產(chǎn)過程實現(xiàn)了wu污染。如七層共擠高阻隔包裝由兩層以上尼龍組成，使包裝拉伸和撕裂強度大大提高，可耐-45低溫和120高溫，抽真空度可達99%，丌易破損凍裂，耐高低溫、耐儲運、易保管，可以有效避免食品氧化變質(zhì)和水分流失，抑制微生物繁殖，從而延長冷凍食品的保質(zhì)期。